HORAIRES D'ACCUEIL
Service en salle
| Jeudi et vendredi | 12h - 14h |
19h30 - 21h30 |
|
| Dimanche | 12h - 14h |
|
Vente à emporter
Tous les jours (le samedi à partir de 8 personnes)
Privatisation ou service traiteur
Tous les jours (nous consulter)
PARCOURS
C’est la passion pour la cuisine qui m’a amenée à quitter les bureaux et à me reconvertir.
Aujourd’hui, ce sont vos envies et votre gourmandise qui me guident et m’animent.
À « La nappe à carreaux », je vous propose des plats traditionnels, réhaussés d'une pointe de modernité.
Les plats sont faits maison, je les prépare à la minute à partir de produits frais non transformés. J'utilise au maximum des produits de saison français. Et parce que le plaisir n'exclut pas le bon équilibre, je m'attache à vous servir des plats quasiment sans sel ajouté et garnis de féculents et de légumes variés et originaux.
Aujourd’hui, ce sont vos envies et votre gourmandise qui me guident et m’animent.
À « La nappe à carreaux », je vous propose des plats traditionnels, réhaussés d'une pointe de modernité.
Les plats sont faits maison, je les prépare à la minute à partir de produits frais non transformés. J'utilise au maximum des produits de saison français. Et parce que le plaisir n'exclut pas le bon équilibre, je m'attache à vous servir des plats quasiment sans sel ajouté et garnis de féculents et de légumes variés et originaux.
MENU
Entrée/plat ou plat/dessert : 21€
Entrée/plat/dessert : 27 €
ENTRÉES
LES INCONTOURNABLES DE LA MAISON
Jambon persillé
Filet de hareng mariné, pommes de terre tièdes
Salade de chèvres chauds panés
au thym et jambon fumé
Salade bourguignonne à la moutarde à l’ancienne
Tartare aux deux saumons, mangue et avocats (Supp + 2,00 €)
Foie gras (maison aussi) (Supp + 5,00 €)
ENTRÉES DE SAISON
Cassolette d’escargots de Bourgogne,
pommes grenailles et persillade
Salade de crevettes, avocat et pomelo,
à la coriandre et au sésame
PLATS
LES POISSONS
Steack de thon à la Provençale (Supp + 2,00 €)
Poisson du marché
LES VIANDES
Andouillette AAAAA, sauce moutarde à l’ancienne
Poulet au citron confit
Jambon braisé (jambon cuit à l’os maison
aux herbes de Provence)
Pièce de bœuf (à l’ardoise)
LES INCONTOURNABLES DE LA MAISON
Tête de veau sauce gribiche
Selle d’agneau jus au thym (Supp + 6,00 €)
Rognons de veau (sauce au choix)
Rognons & ris de veau (sauce au choix) (Supp + 6,00 €)
Ris de veau (sauce au choix) (Supp + 18,00 €)
Sauces : Moutarde à l’ancienne - Madère - Crème champignons
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison et de pommes de terre (sautées, en gratin ou en purée selon les envies du chef).
DESSERTS
À L'ARDOISE
Le restaurant vous propose des plats en livraison ou à emporter.
Si vous commandez 48h à l’avance (hors dimanche), vous avez le choix parmi toutes les propositions suivantes,
en deçà, c’est en fonction de mes stocks. Vous pouvez également choisir parmi les entrées, plats et desserts du menu.
Si vous commandez 48h à l’avance (hors dimanche), vous avez le choix parmi toutes les propositions suivantes,
en deçà, c’est en fonction de mes stocks. Vous pouvez également choisir parmi les entrées, plats et desserts du menu.
PLATS DE VIANDE À 10€*
- • Poulet ou pintade à l’estragon (blanc ou cuisse à préciser)
• Poulet ou pintade aux olives
• Poulet au citron
• Poulet au cidre et aux pommes
• Caille aux raisins
• Lapin à la moutarde (râble ou cuisse à préciser)
• Filet mignon de porc moutarde à l’ancienne
• Côte de porc épaisse sauce charcutière
PLATS DE VIANDE À 12€*
- • Magret de canard sauce au poivre vert
• Cuisse de canard confit (maison aussi)
• Andouillette à la moutarde à l’ancienne
• Rognons de veau
• Couscous poulet merguez
• Mijoté de bœuf ou de veau à partir de 4 personnes (bourguignon, blanquette, sauté de veau,…)
• Escalope de veau à la crème
• Médaillon de veau à la provençale
• Osso bucco
PLATS DE VIANDE À 16€*
- • Côtelettes d’agneau au jus de thym
• Souris d’agneau confite
• Côte de veau 350 g
• Foie de veau au vinaigre de framboise
POISSON À 12€*
- • Aile de raie aux câpres
• Filet de daurade
• Filet de merlan
• Filet de lieu noir
• Maquereau en escabèche
• Calamars à la provençale
• Filet de lieu jaune
• Dos de cabillaud
• Filet de merlu
• Pavé de saumon
• Pâtes ou riz aux deux saumons
• Steack de thon ou d’espadon à la provençale
POISSONS À 16€*
- • Filet de bar
• Lotte à l’armoricaine
• Filet de St Pierre
• Filets de sole
• Paupiette de sole
PLATS COMPLETS À 6€*
- • Lasagnes
• Moussaka
• Brandade de morue
• Tartiflette
• Garniture (hors plats complets) : féculents (pommes de terre, pâtes, riz,...) et légumes.
• Plats fournis froids à réchauffer chez soi.
N’hésitez pas à m’interroger sur d’autres recettes (y compris risotto, curry, Colombo, thaï,...) ainsi que sur des entrées ou des desserts. Les seules limites sont votre imagination.
*Boîtes de conservation à fournir ou supplément de 0,50 €/pers.
ÉVÈNEMENTS
Privatisez le restaurant pour un anniversaire ou tout autre évènement familial,
professionnel ou associatif. Nous pouvons organiser pour vous,
soirées et menus sur mesure en fonction de vos envies et de votre budget.
Nous pouvons également vous livrer à domicile ou dans une salle de votre choix,
repas ou buffet à partir de 10 personnes (prêt de vaisselle possible).
professionnel ou associatif. Nous pouvons organiser pour vous,
soirées et menus sur mesure en fonction de vos envies et de votre budget.
Nous pouvons également vous livrer à domicile ou dans une salle de votre choix,
repas ou buffet à partir de 10 personnes (prêt de vaisselle possible).
ÉPICERIE FINE
Le Chef vous propose ses produits fait maison : foie gras, cuisse de canard, terrine de campagne ou de canard
©2022 La nappe à carreaux - Crédit photos : Sonia Rousseaux
